-
O nas
Jesteśmy kooperatywą spożywczą z Ełku. Naszą społeczność tworzą lokalni rolnicy, wytwórcy i świadomi konsumenci. Stworzyliśmy społeczny sklep internetowy, by ułatwić bezpośrednie zakupy sezonowej żywności. Nazywamy się Inicjatywa Łącznik. Od 2019 r. jesteśmy miejscem styku producentów z odbiorcami. Z jednej strony skupiamy małych wytwórców, a z drugiej odpowiadamy na potrzeby osób, które szukają dobrych, zdrowych produktów.…
-
Zdrowie na talerzu
W dobie rosnącej świadomości wpływu naszych wyborów na planetę, coraz większą uwagę zwracamy na to, co jemy. Sięgając po produkty lokalne, sezonowe i ekologiczne, nie tylko dbamy o swoje zdrowie, ale również troszczymy się o środowisko naturalne. Ekologiczne wybory żywieniowe – korzyści dla Ziemi Współczesne rolnictwo intensywnie wykorzystuje pestycydy i nawozy sztuczne, co negatywnie wpływa…
-
Moda na (eko)sukces
Ludzka psychika i proces podejmowania decyzji to skomplikowane kwestie. Czasami (wbrew zdrowemu rozsądkowi) wiedza, świadomość konsekwencji, dobra wola to wciąż za mało, żeby dokonać z różnych powodów niewygodnego dla nas wyboru. A często właśnie takim uciążliwym, wymagającym od nas pewnego wysiłku i przeprojektowania swoich zachowań wyborem jest dbanie o środowisko, przyjmowanie postaw proekologicznych. Bywa również,…
-
Plastikowy detoks
Każdego roku w kwietniu miliony ludzi na całym świecie obchodzą Międzynarodowy Dzień Ziemi. To symboliczne święto mobilizuje nas do refleksji nad kondycją naszej planety. Organizowane w tym dniu w ciągu poprzednich lat wydarzenia odnosiły się do szeregu problemów środowiskowych; od zmian klimatycznych i czystej energii, po ochronę gatunków i korzyści z sadzenia drzew. Tym razem…
-
Temat rzeka
Tego, że bez wody nie ma życia, uczą nas już w szkole. Że trzeba ją oszczędzać, zakręcać kranw trakcie mycia zębów, korzystać ze zmywarki, brać prysznic zamiast kąpieli. Ale nikt nie uczy naso tym, że wyprodukowanie paczki chipsów pochłania średnio 185 litrów wody, kilograma wołowiny 15 000 litrów, jednej bluzki 2700 litrów, dżinsów 8 000 litrów, samochodu…
-
Opony
Opony, które znamy i użytkujemy dzisiaj nie mogłyby powstawać, gdyby nie najważniejsze w historii przemysłu gumowego odkrycie, jakim była wulkanizacja kauczuku. Za „ojca” opony uznaje się Anglika, Charlesa Goodyeara. Polska należy do czołowych producentów opon w Europie. W czterech fabrykach (Dębica, Olsztyn, Poznań, Stargard) należących do największych globalnych koncernów oponiarskich: Goodyear, Michelin i Bridgestone, produkowanych…
-
Zima: Jak powinna wyglądać nasza dieta zimą?
Dieta zimą powinna bardzo różnić się od diety wiosną lub latem. Chociaż coraz częściej wszystkie warzywa i owoce dostępne są w sklepach prawie przez cały rok, to jak już większość z Was pewnie wie, w swojej diecie należy uwzględnić sezonowość. Tym bardziej zimą należy zwracać uwagę na to, czy kupowane produkty pochodzą od lokalnych producentów.…
-
NowoNawyk
Życzenia spełnienia wszystkich marzeń, planowanie, wyznaczanie celów, nowe postanowienia … Pod tymi hasłami najczęściej stoi 1 stycznia każdego roku. Niektórzy z zapałem siadają do pustej kartki z długopisem i rozpisują kolejną już listę postanowień na nowy rok, inni nawet nie chcą o tym słyszeć. Powstała lista, dla niektórych staje się plakatem chwały, gdy udaje im…
-
Kółko czy linia?
Natura pokazuje nam idealne rozwiązania; nieprzerwany krąg życia, nieustanną cyrkulację, balans, ewolucję, koniec, który jest też początkiem. Jeden organizm umiera i staje się pożywieniem dla drugiego, odpad z jednego procesu biologicznego, staje się surowcem w kolejnym procesie. I tak bez końca; zamknięty krąg. Różne elementy krążą w nim zmieniając kształt i konfigurację, łącząc się i…
-
Święta bez wyrzucania jedzenia? To możliwe!
Święta Bożego Narodzenia to magiczny czas pełen radości i obfitości. Niestety w cieniu tych wspaniałych chwil ukrywa się niepokojący problem – ogromne ilości jedzenia trafiają do kosza, pozostawiając nas z moralnym i ekologicznym dylematem. Statystyki są alarmujące – wg Federacji Banków Żywności w Polsce marnuje się około 4,8 miliona ton żywności rocznie, z czego 60…
-
Makowiec – świąteczne wspomnienie polskiej tradycji.
Makowiec króluje wśród ciast na wigilijnym stole. Unoszący się w domu aromat pieczonego makowca wywołuje nostalgiczny, przyjemny nastrój. Przygotowanie makowca jest pracochłonne i wymaga dużo czasu, jednak może właśnie ten czas i wysiłek włożony w przygotowanie ciasta sprawiają, że w wielu polskich domach jest ono stałym elementem świąt Bożego Narodzenia. Przygotowanie masy makowej, lekkiego ciasta…